屠宰廢水的主要來源是宰殺過程中排出的一系列廢水，廢水的主要特點(diǎn)是：懸浮物濃度大，有機(jī)污染物濃度高，在宰殺過程中排出一定量的血、毛、碎骨、糞便、腸及油脂等。這些含量的廢水直接外排，對環(huán)境影響較大，影響周圍居民的身體健康。

    生產(chǎn)廢水匯總于化糞隔油池進(jìn)行發(fā)酵和除油，然后經(jīng)粗細(xì)格柵將污水中的內(nèi)臟、毛及其它固形物截流進(jìn)入初沉池、調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池主要起到調(diào)節(jié)水量與均衡水質(zhì)的作用，同時調(diào)節(jié)池底設(shè)有穿孔管，通過空氣的攪拌作用，不同時段、不同濃度的廢水在池子中均勻混合，降低水量和水質(zhì)對后續(xù)單元的沖擊。

    由于調(diào)節(jié)池出水中含有較高濃度的懸浮物、有機(jī)物和油，設(shè)計(jì)采用氣浮裝置以支持，去除部分有機(jī)物的同時去除大部分油。

    該設(shè)備在污水進(jìn)行氣浮處理前先將污水與反應(yīng)藥劑充分混合，發(fā)生絮凝作用后，混合液在接觸區(qū)與溶氣釋放器產(chǎn)生的微小氣泡發(fā)生吸附作用，通過氣泡的上升及聚合達(dá)到相互凝聚的效果，最終實(shí)現(xiàn)泥水分離。整套工藝具有釋放氣泡微小、固液分離效率高、占地少、出水水質(zhì)佳、沖擊負(fù)荷及溫度變化的適應(yīng)能力強(qiáng)、污泥含水率低等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于工業(yè)污水處理工程。

    氣浮出水進(jìn)入水解酸化池，污水中的油脂類、血等在此池內(nèi)發(fā)生酸化、水解，改變有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)，將其分子趨小化，便于且加速后續(xù)好氧的生化反應(yīng)速率。為提高水解池酸化處理效果，水解池中設(shè)置空氣攪拌裝置，溶解氧控制在≤0.5mg/l。水解池出水自流進(jìn)入進(jìn)入好氧生化池，好氧生化池采用的是接觸氧化法，絕大部分的有機(jī)物在此池內(nèi)得到降解，同時氨氮經(jīng)硝化后也可降解，溶解氧控制在2～3mg/l，生化后的污水經(jīng)沉淀消毒后排放。